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《才下舌尖,又上心头》----结缘佳尔丽免火再煮锅

这是来自一位笔者对佳尔丽免火再煮锅的喜爱所写下的文章
  认识佳尔丽,缘于我要的免火再煮锅
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月,已然进入了冬天。住了三十多年的小城,这里的人们崇尚着火锅文化,一家人围坐炉火,吃着热乎乎的火锅,聊着亲情的话题,日子总是这么惬意和爽朗。
  我是决意要一个锅,外表优雅,内在丰富的锅,能承载一家人幸福的锅。
  于是,开始淘宝,开始了幸福的找寻。
我看到了店铺名“佳尔丽”,极度典雅的名字,仿如一个外国的高贵女子,再往下浏览,是一个个精美无比、透着光亮,带着一丝经典和傲慢的锅——与众不同,卓尔不凡。我知道,这就是我要寻找的一家人的宝贝。
  免火,然后再煮,再加热。第一次的听说,第一次的兴奋,第一次毫不犹豫地下单买下,这个锅,不就是我要的一家人的幸福么。
  等待中的五天是漫长的,只是,我早已经设计好了,接着,我会为家人制造着如何的美味和奇迹。
  快递员把锅送到我手上时,这是一个睛朗、有阳光包围的日子。
  我无法形容第一眼看到这口锅时的惊喜和愉悦,一如我孩子般纯净的心,满眼充盈着喜    悦和好奇。
  映入眼帘的,是免火再煮锅的新一代,像人的第六感,充满了神奇和感应,锅的每一个细节都散发着人类追求极致的气息,彰显出人性的念想。
  也许,这就是一件工艺品罢,可观瞻,亦能变换出爱心美味。工艺品也罢,做出美食才是它的真正内含吧。
  我开始了和这口锅最亲密的接触和用心做美食的旅程。那一天,周末的小城,闲适,带点慵懒,甚至有点凉意。我是决计要做一锅黄焖猪脚让家人享用的,在这个寒冷冬日。
  从同学哪买回之前预约的猪脚,切成方块,放入八角、姜、葱头、白糖、老抽,料酒,最后拌上家乡的豆腐乳,用手和匀,放置两个小时。一碗的猪脚黄爽爽的,齐齐地码在大碗里,像是有了人的灵气,静候严寒冬天一个暖意的故事。
  之后,将猪脚放入崭新佳尔丽公司生产的彩宝免火再煮锅的内锅里,放二半碗的清水,置于炉火上烧煮,只几分钟的时间,透过玻璃内盖,看到猪脚已然沸腾,一股香气飘散开来,弥漫了整座小屋。
  十分钟的熬煮后,我迅速将盛有沸腾着的猪脚的内锅放入保温外锅里,将保温外锅上的扣夹与内锅扣耳连接扣紧,盖好保温外盖。食物会在内锅里继续熬煮。我仿佛听到了食材在内锅里翻腾着,舞蹈着,雀跃着,心也跟着欢愉起来。
  屋里安静的出奇。没有明火噗噗的响声,没有升腾的袅袅蒸汽。厨房是静止的,厨具是静止的。人仍然闲适而慵懒。
  七个小时后就是傍晚了,开外盖,取内锅,锅内还热气腾腾,马上把猪脚倒入炒锅中,黄焖猪脚悄然出锅。
  一家人,吃着,品着。感到从未有过的轻松和惬意。一锅只用明火十分钟左右,然后免火再煮的猪脚黄中带亮,表皮渗着油星,肉质酥软,口感醇香。在飘散开的香气中,我仿佛品味到了爱的美食所带来的温馨的亲情。这样的场景,是我愿意一次又一次去重复和体味的。
  《舌尖上的中国》讲述中国人的亲情,友情和爱情;当然,一切缘于中国的美食。想起里面的一句话:才下舌尖,又上心头。此时,我又何尝不是这样的心情呢?心里,已然在酝酿下一个与美食有关的亲情故事了。


文章出自:佳尔丽公司信息编辑部 转载必究

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